Гель

Гель — это дисперсная система, которая обладает некоторыми свойствами твёрдых тел, такими как способность сохранять форму, прочность и упругость. Обычно гели имеют вид студенистого тела. Классическими примерами являются питательные среды с желатиной или агаром, используемые в микробиологии.