Ворсянка

Ворсянка (Dipsacus) — род растений семейства Ворсянковые (Dipsacaceae). Это двулетние или, реже, многолетние травы, обычно высокие, с шиповатыми стеблями. Мелкие цветки собраны в продолговатые или шаровидные соцветия-головки.

Род насчитывает 15–20 видов, распространённых в умеренном и тропическом поясах Евразии и в тропической Африке, причём большинство видов произрастает в странах Средиземноморья. На территории стран СНГ встречается 7 видов.

С древних времён в культуре известна ворсянка посевная (Dipsacus sativus), которая не встречается в диком состоянии. Её соплодия, называемые ворсовальными шишками, имеют жёсткие, упругие и заострённые прицветные чешуи-зацепы. Эти шишки исторически использовались в текстильной промышленности для ворсования (начёсывания ворса) тканей, например, при производстве бархата, вельвета или фланели. В странах СНГ её возделывали в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.

Современный контекст

В настоящее время механическое ворсование с помощью натуральных шишек в промышленности практически полностью вытеснено химическими и машинными методами. Однако ворсянка посевная и её дикорастущие родственники (например, ворсянка лесная, Dipsacus fullonum) по-прежнему ценятся в декоративном садоводстве за архитектурный вид и привлекательность для насекомых-опылителей. Некоторые виды также изучаются на предмет содержания биологически активных веществ.