Ксилоза

Ксилоза (древесный сахар) — моносахарид из группы пентоз. Входит в состав пектиновых веществ, камедей, слизей, гемицеллюлоз и некоторых гликопротеидов. Основным природным источником D-ксилозы являются ксиланы древесины. Продукт восстановления ксилозы — ксилит — применяется в качестве заменителя сахара при сахарном диабете.