Мы едим более молодую и мелкую треску, чем в прошлом

Современная треска, которую мы покупаем, в среднем на 25% мельче и в три раза моложе, чем рыба, которую ловили в Исландии в X–XII веках. К такому выводу пришло международное исследование, опубликованное 5 февраля в Science Advances.

Как изучали древнюю треску

Учёные, включая антрополога из Университета Мэриленда Джорджа Хамбрехта, проанализировали кости внутреннего уха трески, найденные на 12 древних рыбоперерабатывающих участках в Исландии. Образцы датируются периодом с второй половины IX по XIX век.

Ключевые результаты

• Размер и возраст: треска IX–XII веков была крупнее и старше современной.
• Переломный момент: значительные изменения в популяции начались не с викингов (IX век), а лишь в XIV–XV веках, когда вырос европейский спрос. С этого времени смертность от рыболовства превысила естественную.
• Важность для науки: «Это крайне важно для оценки естественной смертности запасов трески, что критично для современных оценок запасов», — отметила биолог Гудбьёрг Аста Олафсдоттир.

Почему это важно сегодня

Управление рыболовством опирается на «нормальный» уровень популяции, но данные охватывают лишь 100–150 лет. Это искажает представление о масштабе изменений. Исследование даёт долгосрочный базовый уровень для оценки влияния человека и помогает сохранить треску как устойчивый ресурс.