Унифицированное время сушки золотарника для улучшения лекарственных свойств лесной травы

Разработка стандартизированного протокола сушки золотарника может привести к более предсказуемым медицинским применениям и результатам за счет сохранения алкалоидов в этом растении, произрастающем в Аппалачах. К такому выводу пришли исследователи из Университета штата Пенсильвания.

Корни и корневища золотарника (Hydrastis canadensis) сотни лет использовались как источник противомикробных средств и соединений для лечения кишечных заболеваний.

"Три алкалоида — берберин, гидрастин и канадин — признаны основными биологически активными компонентами золотарника", — отметил соавтор исследования Эрик Буркхарт. "Одним из важных этапов обработки после сбора урожая является сушка. Однако до этого исследования не было известно, как температура сушки влияет на концентрацию этих алкалоидов".

Для изучения этого вопроса исследователи взяли образцы золотарника из трех колоний в пределах дикой популяции в центральной Пенсильвании. С каждого участка в начале апреля, пока растения находились в состоянии покоя, было собрано по 14 "раметов" (пучков).

Ведущий исследователь Грейди Зейдервин сушил образцы методом лиофилизации или воздушной сушки при шести температурах — от 80 до 130 градусов по Фаренгейту — чтобы определить взаимосвязь между температурой сушки и содержанием алкалоидов в корневищах и корнях.

Анализ методом ВЭЖХ показал, что уровни берберина и гидрастина не зависели от температуры сушки, в то время как уровень канадина снижался с повышением температуры. В среднем уровень канадина падал чуть более чем наполовину при лиофилизации и почти на треть при сушке при 130°F.

Хотя канадин является наименее распространенным из трех алкалоидов, он обладает ключевыми антибактериальными свойствами. Поэтому разработка более стандартизированного протокола сушки может привести к более предсказуемому фитохимическому профилю.

"Эта работа важна, потому что канадин показал значительную активность против многочисленных штаммов бактерий, а в предыдущих исследованиях он был единственным из трех основных алкалоидов, активным против Pseudomonas aeruginosa и Staphylococcus aureus", — пояснил Зейдервин. "Кроме того, канадин обладает значительными антиоксидантными свойствами и эффективен для укрепления иммунной системы".