Безопасность наночастиц в пищевых культурах всё ещё неясна

В преддверии новой эры "наносельского хозяйства" (использования нанотехнологий для повышения продуктивности растений) учёные сообщают о большом пробеле в знаниях о влиянии наночастиц на кукурузу, томаты, рис и другие пищевые культуры. Их статья опубликована в Journal of Agricultural and Food Chemistry ACS.

Наночастицы, размер которых составляет 1/50 000 ширины человеческого волоса, используются в продуктах от лекарств до косметики. Они также могут попадать в окружающую среду, оседая в почве, особенно с выходом на рынок удобрений, стимуляторов роста и других наноагропродуктов. Некоторые растения способны поглощать и накапливать наночастицы. Однако неясно, представляет ли это проблему для растений или для животных (включая людей), которые их поедают.

Учёные проанализировали около 100 научных статей о влиянии различных типов наночастиц на съедобные растения. Они обнаружили, что поглощение и накопление наночастиц варьируется и в значительной степени зависит от типа растения, а также от размера и химического состава наночастиц.

"Этот обзор литературы подтвердил, что знания о фитотоксичности [наноматериалов] находятся на начальной стадии", — говорится в статье, отмечая, что развивающаяся область наноэкотоксикологии начинает заниматься этой темой.