Исследование обнаружило исчезающие виды морских огурцов на рынках Нью-Йорка
Исследователи из Корнеллского университета, проанализировав рынки в трех районах Нью-Йорка (Чайнатаун), нашли генетические доказательства того, что в продажу потребителям поступают некоторые исчезающие виды морских огурцов — дорогого, но питательного сушеного деликатеса.
Методы и результаты исследования
- Ученые собрали 103 образца сушеных морских огурцов в розничных магазинах.
- С помощью анализа митохондриальной ДНК удалось идентифицировать 74 экземпляра.
- Восемь образцов (около 10% от опознанных) были классифицированы как коричневый морской огурец (Isostichopus fuscus). Этот вид находится под угрозой исчезновения и занесен в Красный список Международного союза охраны природы (IUCN) из-за чрезмерного вылова.
«Наше исследование показывает, что доступность морских огурцов на рынке может представлять угрозу для биоразнообразия», — отметил ведущий автор Джесси Роденбайкер.
Полевые работы и проблемы отслеживания
- В 2021-2022 годах студенты, владеющие китайскими языками, провели опросы продавцов в китайских кварталах Манхэттена, Бруклина и Куинса.
- Розничные торговцы признали ограниченное понимание происхождения своего товара, хотя на упаковках часто указывались регионы (Япония, Мексика, Южная Америка).
- В период исследования цена на морские огурцы составляла $169–229 за фунт.
«Хотя это пилотное исследование, мы видим, что источники поставок морских огурцов сильно различаются между магазинами и районами», — сказала соавтор Нина Овергаард Теркильдсен из Корнеллского университета.
Необходимость новых инструментов и просвещения
- Даже исчезающие виды могут добываться легально в некоторых частях мира, но отсутствуют генетические инструменты для точного определения региона происхождения.
- Для обеспечения правоприменения нужны методы, которые могут «привязать» образец к охраняемому региону. Над их разработкой сейчас ведется работа.
- Исследователи указывают на необходимость:
- Обучения продавцов по вопросам происхождения продукции.
- Улучшения маркировки на рынках.
- Просветительской работы для продвижения концепции «Единое здоровье» (One Health), которая подчеркивает взаимосвязь здоровья людей, животных и окружающей среды.
Исследование «Advancing One Health in Urban Seafood Markets: A Genetic and Social Analysis of Dried Sea Cucumber in Three New York City Chinatowns» опубликовано 25 апреля в журнале Sustainability.