Лемуров подают на обед: новая угроза от торговли мясом для гурманов

Лемуры — одни из самых исчезающих видов в мире. По данным Красного списка МСОП (Международный союз охраны природы), более 90% из 112 видов лемуров находятся под угрозой исчезновения. Помимо потери среды обитания и вырубки лесов, появилась новая опасность: их мясо стало деликатесом для состоятельных горожан Мадагаскара.

Это стало главным открытием четырёхлетнего исследования (2022–2025 гг.) торговли мясом лемуров — первого в своём роде на Мадагаскаре. Чтобы изучить эту скрытую индустрию, исследователи опросили 2600 человек в 17 крупных городах, включая охотников, покупателей, продавцов и персонал ресторанов.

Секретная торговля

Результаты шокируют. По расчётам учёных, ежегодно убивают и употребляют в пищу почти 13 000 лемуров. Мясо лемуров подают более чем в трети исследованных городов. Большая часть торговли (94,5%) ведётся тайно между поставщиками и проверенными клиентами, и лишь 5,5% продаж приходится на рестораны.

Спрос подогревается не только прибылью. Многие потребители готовы платить за мясо лемура из-за его уникального вкуса и предполагаемой пользы для здоровья.

Один покупатель признался исследователям: «Это самая вкусная еда из всех, что я пробовал... Попробовав раз, невозможно остановиться». Поставщик подтвердил это мнение: «Я ем его, потому что знаю, что такая пища сохраняет молодость... Так в лесу говорят втайне — он сохраняет молодость из-за пищи, которую ест».

Чаще всего употребляют в пищу бурых и воротничковых лемуров. Спрос создаёт состоятельная клиентура. Рестораны, подающие дикое мясо, значительно дороже тех, где его нет.

Спасение лемуров от тарелки

В исследовании, опубликованном в журнале Conservation Letters, учёные подчёркивают, что для решения кризиса недостаточно стандартных мер охраны. «Без комплексного подхода, основанного на данных, самых исчезающих млекопитающих мира скоро съедят».

Необходимые меры включают ужесточение законов против незаконного огнестрельного оружия и целевые кампании по снижению спроса на мясо лемуров, например, через акцентирование проблем безопасности пищи. Ещё один ключевой подход — остановить поставки, предоставив охотникам жизнеспособные альтернативы для стабильного дохода.