Томаты с повышенным содержанием витамина C благодаря LED-лампам

Исследование Wageningen UR Greenhouse Horticulture в сотрудничестве с Philips показало, что томаты могут содержать больше витамина C, если во время роста на растении их дополнительно освещать LED-лампами.

Метод исследования

Учёные изучали несколько сортов томатов при различной интенсивности света. Между растениями, вокруг кистей с плодами, размещали специальные LED-модули. Это позволяло дополнительно освещать плоды, которые в обычных условиях растут в тени листьев, чуть ниже верхушки растения.

Результаты

У сорта, показавшего наиболее сильную реакцию, томаты, получавшие дополнительный свет от LED-ламп, содержали до вдвое больше витамина C, чем плоды без дополнительной подсветки. Удвоение уровня витамина C было достигнуто при дополнительной дозе света, эквивалентной четверти естественной интенсивности света в солнечный день.

Контекст и продолжение

Исследование проводилось в рамках проекта «Gezond uit de Kas» («Здоровье из теплицы»), финансируемого Министерством экономики Нидерландов.

• Начатые в этом году исследования с участием компаний из всей цепочки растениеводства изучают, как использование LED-ламп может улучшить питательную ценность и вкус томатов, других овощей и фруктов.
• Фокус исследований определяется на основе изучения предпочтений потребителей.

16 мая Wageningen UR Greenhouse Horticulture и Philips откроют в Блейсвейке совместный центр исследований по использованию LED-ламп в тепличном растениеводстве — Innovation and Demonstration Centre for LED applications in horticulture (IDC LED).