Потливые коровы могут повысить продовольственную безопасность в условиях потепления

Исследователи стремятся вывести породы крупного рогатого скота, лучше приспособленные к жаре, поскольку изменение климата усложняет его разведение. Когда коровам слишком жарко, они перестают есть, что сказывается на их здоровье, росте, репродукции и угрожает продовольственной безопасности.

• Проблема: Тепловой стресс — главная угроза продовольственной безопасности. В субтропических регионах (самых жарких в мире) из-за него ежегодно теряется около 369 миллионов долларов производства говядины в США.
• Механизм охлаждения: Коровы выделяют около 85% избыточного тепла тела через пот.
• Решение: Новое исследование, опубликованное в Journal of Animal Science and Biotechnology, показывает, что можно идентифицировать гены, отвечающие за потоотделение и термоустойчивость.

Результаты исследования

Учёные изучили 2401 голову скота породы Брангус (помесь Брахмана и Ангуса) на двух коммерческих ранчо во Флориде.

• С помощью биопсии кожи определили фенотипы, влияющие на терморегуляцию: площадь, глубину и длину потовых желёз.
• Провели генотипирование всех животных и оценили генетические параметры.
• Вывод: Умеренная доля вариаций в способности к потоотделению имеет генетическую природу. Это позволяет фермерам отбирать более потливых животных по генетическим маркерам.
• Важно: Гены как Брахмана, так и Ангуса положительно влияют на потоотделение у Брангуса.

Селекция скота на основе генетической способности к потоотделению может привести к созданию стад, устойчивых к более жаркому климату, что критически важно для роста, воспроизводства и долгосрочного обеспечения продовольствием.