Чилийская индустрия лосося плывет против течения

Чили — второй по величине производитель лосося в мире после Норвегии. В прошлом году страна заработала на выращенной рыбе $3,8 млрд, однако экологи предупреждают о высокой экологической цене.

Неустойчивый спрос

По словам Лизбет ван дер Мер, директора экологической группы Oceana Chile, спрос на лосося неустойчив. Она подсчитала, что для производства каждых 190 граммов лосося используется килограмм местной рыбы на корм. Чтобы сделать отрасль устойчивой, Чили должна сократить текущее производство лосося вдвое. Тем не менее, по оценкам самой индустрии, спрос на лосося растет на 10% в год, и от него зависят 70 000 рабочих мест в Чили.

Экологические угрозы

В 2016 году красные водоросли, которые экологи связывают с отходами рыбных ферм, уничтожили пятую часть производства чилийского лосося. Объемы упали с 883 000 до 728 000 тонн, что привело к росту мировых цен на лосось на 40%.

Отрасль также критикуют за чрезмерное использование антибиотиков. В 2016 году чилийская индустрия лосося использовала 382,5 тонны антибиотиков — в 700 раз больше, чем Норвегия, что повышает риски появления устойчивых к лекарствам супербактерий.

Регулирование и перспективы

Новые правила для рыбоводческих хозяйств вступят в силу в 2018 году в ответ на погодные явления в Тихом океане, которые эксперты связывают с изменением климата.

По данным правительства, регион Магальянес на юге страны имеет относительно хороший уровень экологического контроля. Благодаря более холодным водам фермы там используют менее 1% от объема антибиотиков, применяемых в других регионах (Айсен и Лос-Лагос). По словам Эухенио Заморано, главы аквакультуры в министерстве рыболовства, Магальянес предлагает возможность для устойчивого развития отрасли.

Цель правительства — обеспечить устойчивое развитие экономической деятельности, которая создает рабочие места и доходы, при условии соблюдения экологических и санитарных норм.