Сорт арбуза защищает от почвенных болезней

Учёные из Университета Флориды нашли способ защитить бессемянные арбузы от болезней, сохранив их вкус.

Потребители всё больше ценят удобство и вкус бессемянных арбузов. Однако эти сорта могут быть более восприимчивы к фузариозному увяданию — серьёзной почвенной болезни при производстве арбузов во Флориде.

В исследовании учёные UF/IFAS прививали бессемянный арбуз (привой) на подвой из тыквы для защиты от почвенных болезней, таких как фузариоз. Опасение заключалось в том, что прививка на тыквенный подвой может ухудшить качество и вкус плодов.

Результаты исследования:

• Вкус и качество: Не было обнаружено потери вкуса и ключевых показателей качества плодов, таких как общее содержание растворимых сухих веществ и содержание ликопина.
• Дегустация: Панельные потребительские тесты в UF подтвердили, что вкус остался в основном неизменным между привитыми и непривитыми растениями.
• Плотность мякоти: Привитые на тыквенные подвои растения показали стабильно более высокий уровень плотности мякоти по сравнению с непривитыми.

Прививка с использованием отобранных подвоев рассматривается как инструмент интегрированной защиты для борьбы с очагами фузариоза. Однако большинство тыквенных подвоев, как правило, более восприимчивы к галловым нематодам, что является потенциальной проблемой.

Исследование продолжается для оптимизации управления производством привитых арбузов и оценки экономической целесообразности. Ожидается публикация работы, которая конкретно покажет, удалось ли сдержать фузариоз в условиях высокого инфекционного фона.

Флорида — лидер по производству арбузов в США, на долю штата приходится 18% всего национального производства.

Исследование опубликовано в Journal of the Science of Food and Agriculture.