Диета, богатая антиоксидантами, снижает стрессовую реакцию у птиц во время миграции

Исследование, проведённое под руководством орнитолога из Университета Род-Айленда, показало, что потребление пищевых антиоксидантов до и во время осенней миграции позволяет птицам снизить эндокринную стрессовую реакцию, вызванную длительными перелётами.

Результаты, опубликованные в Proceedings of the Royal Society B, подчёркивают важность сохранения мест остановок на миграционном пути с обилием ягод, содержащих антиоксиданты.

Механизм стресса и роль антиоксидантов

Во время длительных перелётов, которые являются физиологическим пределом для птиц, уровень метаболических гормонов — глюкокортикоидов — повышается, чтобы обеспечить организм готовым топливом для удовлетворения высоких энергетических потребностей. Однако длительное воздействие глюкокортикоидов вредно и может привести к хронической стрессовой реакции. Исследование заключило, что потребление пищи, богатой антоцианами (тип пищевых антиоксидантов в пурпурных ягодах), ослабляет потенциальный стресс, вызванный секрецией высоких уровней глюкокортикоидов.

Эксперимент в аэродинамической трубе

Исследование проводилось в аэродинамической трубе Института орнитологии Макса Планка в Зеевизене (Германия). В качестве подопытных объектов были выбраны обыкновенные скворцы, мигрирующие в Южную Италию. Птицы прошли двухнедельную тренировку на выносливость перед экспериментом. Физиологические измерения проводились до и после их длительных полётов, некоторые из которых длились до шести часов.

Ключевой результат

«Птицы, которые ели антоцианы перед полётом, увеличивали уровень глюкокортикоидов в крови только примерно наполовину по сравнению с теми, кто не потреблял пищевые антиоксиданты», — отметил профессор Скотт Мак-Уильямс.

При этом их лётные показатели (длительность полёта, расход жира) оставались такими же. Антиоксиданты ослабили негативные эффекты глюкокортикоидов, не влияя на производительность.

Значение для сохранения видов

Многие виды птиц переходят на питание фруктами осенью и проявляют предпочтение к определённым плодам с высоким содержанием антиоксидантов. Поэтому усилия по управлению земельными ресурсами и охране перелётных певчих птиц, особенно на востоке США, сосредоточены на обеспечении среды обитания с обилием плодоносящих кустарников.

Открытый вопрос для весенней миграции

В то время как осенью птицам доступно множество ягод, содержащих антоцианы, весной их почти нет. Неизвестно, как птицы справляются с высоким уровнем глюкокортикоидов во время весенних перелётов на север. Возможно, когда пищевые антиоксиданты менее доступны, они больше полагаются на внутреннюю эндогенную антиоксидантную систему.