Дегидрогеназы

Группа ферментов, катализирующих окислительно-восстановительные реакции. Они осуществляют реакцию дегидрирования — отщепляют атомы водорода от окисляемого органического вещества и передают их акцепторам водорода (кислороду или другим веществам).

Важно: В современной биохимии термин «дегидраза» для обозначения этих ферментов считается устаревшим и некорректным, так как дегидратазы катализируют реакции отщепления воды, а не водорода.