Как растения регулируют производство витамина C: неожиданный механизм

Учёные расшифровали механизм, с помощью которого растения регулируют уровень витамина C (аскорбиновой кислоты) в каждой своей клетке в ответ на условия окружающей среды.

Ключевые открытия:

• Регуляторная петля: Уровень самого витамина C в клетке определяет, будет ли РНК превращена в белок (фермент), производящий этот витамин. Это механизм обратной связи.
• Путь регуляции: Растения используют второй из двух основных способов регуляции клеточных процессов — контроль на этапе трансляции (превращение РНК в белок), а не на этапе транскрипции (превращение ДНК в РНК).
• Роль среды: На такие факторы, как экстремальное освещение или засуха, растения отвечают выработкой большего количества витамина C — мощного антиоксиданта, защищающего их от повреждений.
• Мобильность: Растения могут перемещать аскорбиновую кислоту между клетками по мере необходимости.

Значение открытия:

• Поможет в селекционных программах для создания более выносливых сельскохозяйственных культур.
• Позволит понять, почему некоторые растения (например, слива какаду) накапливают сверхвысокие уровни витамина C, а фрукты обычно богаче им, чем листовые овощи.
• Имеет значение для здоровья человека, так как витамин C улучшает усвоение железа, а железодефицитная анемия — самый распространённый вид недостаточности питания в мире.

Исследование профессоров Роджера Хелленса и Уильяма Лэйнга опубликовано в журнале Plant Cell.