Более простой способ проверки продуктов на пестициды

Исследователи из Университета Миссури под руководством доцента Марии Фидальго разработали метод обнаружения микроскопических следов пестицидов с помощью сенсоров и плёнок.

Команда протестировала систему на томатах, ища следы инсектицида хлорантранилипрола.

"Мы выбрали томат, потому что это была хорошая задача. Одна из вещей, которую мы узнали, заключается в том, что, поскольку каждый овощ имеет разную питательную ценность и химический состав, понять, как они взаимодействуют с сенсором, может быть довольно сложно", — пояснила Мария Фидальго.

Хотя сенсор может быть не таким точным, как дорогое лабораторное оборудование, команде удалось обнаружить остатки на томатах на уровнях значительно ниже допустимого предела, установленного Агентством по охране окружающей среды США (EPA).

Находясь на ранней стадии, метод может быть в будущем коммерциализирован, чтобы дать фермерам недорогой вариант проверки любого фрукта или овоща.

"Это может быть хорошим инструментом для производителей, чтобы проверять качество перед продажей урожая. Им не понадобится полноценная химическая лаборатория, а лишь сенсор и очень простое считывающее устройство. Это можно делать в поле или потребителям, обеспокоенным остатками", — отметила Фидальго.