Диссимиляция

Диссимиляция — это процесс расщепления сложных органических веществ в живых клетках и тканях с высвобождением энергии. Эта энергия используется для всех жизненно важных процессов: роста, движения, синтеза новых соединений и поддержания жизнедеятельности.

Основными формами диссимиляции являются:

• Дыхание (биологическое окисление) — процесс, при котором органические вещества полностью окисляются до углекислого газа и воды с участием кислорода. Это наиболее эффективный способ получения энергии.
• Брожение — процесс неполного расщепления органических веществ без участия кислорода (анаэробный). Энергетический выход при брожении значительно ниже, чем при дыхании.